18 +
Populární
Železo v lidském těle: role, norma, nedostatek a nadbytek, jídlo

Železo v lidském těle: role, norma, nedostatek a nadbytek, jídlo


Pro normální lidský život je v těle dostatečné množství železa, které vstupuje do jídla. Proto je důležité vědět, proč je v těle potřeba železo, jaká je jeho role, co způsobuje nedostatek nebo nadbytek, jaké potraviny obsahují železo a dodržujte vyváženou stravu.

Role železa u lidí

Železo hraje zvláštní roli v procesu metabolismu člověka. Až 70% železa je obsaženo v krvi a je v kompozici hemoglobinu, který provádí výměnu plynů v těle.

Železo je odpovědné za hladiny hemoglobinu v krvi. Hlavní funkce stopového prvku - dodávka kyslíku do všech orgánů, tkání, buněk.

Železo se také nachází v játrech, mozku, slezině. Jednou z nejběžnějších příčin chronické únavy je nedostatečné množství tohoto prvku.

V těle je potřeba železo pro:

  1. Zajištění normálních metabolických procesů
  2. Zachování imunity
  3. Účast na životě každé buňky v těle
  4. Účast na redoxních reakcích
  5. Zajištění růstu těla, vytváření nervových zakončení
  6. Zajištění normální funkce mozku
  7. Základním prvkem pro zdravý vývoj svalů.

Pro těhotné ženy je příjem železa velmi důležitý, protože v tomto okamžiku je nedostatek železa, což může způsobit vážné následky.



Známky nedostatku železa v těle

Při nedostatečném množství železa v těle se kůže odlupuje, suchá, objeví se bledost. Vlasy trpí - vypadnou, křehkost se objeví, lesk zmizí. Stav zubů se může zhoršit. V ústech rtů a na podpatcích se tvoří trhliny.

Často nedostatek železa vede k nárůstu hmotnosti, protože metabolické procesy jsou narušeny.

Existují časté bolesti hlavy, mdloby, slabost a přepracování. Při poklesu hladiny hemoglobinu dochází ke zhroucení, tkáně nedostávají požadované množství kyslíku.

Během dne má sklon spát a v noci člověk trpí nespavostí. Snížený výkon. S nedostatkem železné paměti a intelektuálních schopností se zhoršuje.

Známky nedostatku železa:

  • problémy s nehty a vlasy, zuby, kůže
  • slabost, časté závratě, dušnost, rychlý srdeční tep
  • potíže se spánkem
  • necitlivost paží a nohou
  • časté nachlazení
  • střevní poruchy
  • snížení chuti k jídlu, změna chuti (chci jíst křídu, surové brambory)
  • změna vůně (čerpá z vůně barvy, acetonu)
  • nízká hladina hemoglobinu (pod 130 g / l u mužů a pod 120 g / l u žen)

Poruchy svalové hmoty způsobené nedostatkem železa vedou k nízkému krevnímu tlaku. Tam je tendence k tachykardii, dušnost.

Při nedostatku železa se může objevit funkční jaterní nedostatečnost, což se projevuje snížením množství albuminu, protrombinu a glukózy v krvi.

Příčiny ztráty železa

Hlavní příčiny velké ztráty železa:

  • na půdě
  • těsné diety
  • vegetariánství
  • silné období
  • nedostatek potravin obsahujících železo během růstu, během těhotenství a kojení

V důsledku toho se rozvíjí anémie s nedostatkem železa nebo anémie.

Pokud je podezření na anémiu, musíte jít do zdravotnického zařízení a předat analýzu k určení hladiny hemoglobinu . Léčba anémie je předepsána lékařem.

Mladé ženy a mládež trpí častější anémií. Těhotné ženy jsou nejvíce náchylné k tomuto syndromu. Podle statistik Světové zdravotnické organizace (WHO) má v současné době 3,6 miliardy lidí na světě skrytý nedostatek železa v těle. Z toho 1,8 miliardy lidí trpí anémií s nedostatkem železa.

Denní potřeba žehličky

Železo je nezbytné nejen pro osoby trpící nedostatkem prvků, ale také pro absolutně zdravé lidi. Hlavní věc není překročit denní sazbu.

Zdravá osoba v těle asi 3-4 mg železa. Ale každý den se jeho hladina přirozeně snižuje (pocení, olupování kůže, menstruace u žen). Proto musíte doplňovat zásoby železa nepřetržitě a denně.

Denní dávky závisí na věku a pohlaví osoby.

Jeden den potřebuje dospělý člověk až 10 mg železa, žena by měla dostat až 20 mg stopových prvků.

Děti do 7 let potřebují 7-10 mg. Dospělí potřebují 10-15 mg železa.

Těhotné ženy by měly spotřebovat více, protože část železa je převedena na plod. Norm - 30 mg.

Aby se zabránilo střevním poruchám a dalším problémům s tělem, denní příjem železa by neměl přesáhnout 40 mg . Přebytek železa negativně ovlivňuje játra. Dávka větší než sedm gramů může vést k nemoci a smrti.

Železo je nejlépe absorbováno z masných výrobků, tím horším - z rostlinných produktů.

Potraviny bohaté na železo

Železo je dvou typů - heme a non-heme (chelátové). V masných pokrmech je velké množství hemeze. Zdroj hemového železa je živočišná bílkovina. Non-heme železo se nachází v rostlinných bílkovinách, soli, cukru, zelených.

Lidské tělo lépe absorbuje železo z živočišných produktů (15-35%), železo pocházející z rostlin je absorbováno horším (2 až 20%).

Vegetariáni, kteří nejí maso, by měli jíst více potravin s vitamínem C. Železo bude absorbováno lépe.

Seznam výrobků obsahujících velké množství železa

Živočišné produkty

  1. Masné výrobky
  • hovězí maso (9 mg na 100 g),
  • jehněčí (3 mg),
  • vepřové (1,6 mg),
  • morka (1,4 mg),
  • kuře (1,6 mg),
  • jakákoli játra (10 - 20 mg)
  1. Ryby a mořské plody
  • ústřice (6 - 9 mg),
  • slávky (6,7 mg)
  • krevety (1,5-2 mg),
  • sardinek (2,9 mg),
  • tuňáka (1,4 mg)
  • kaviár (2,4 mg)
Více informací na blogu: Co způsobuje nedostatek vitamínů v těle
  1. Vejce
  • kuře (2,9 mg),
  • křepelky (3,2 mg),

Výrobky rostlin

  1. Zrna a chléb
  • pohanka (6,7 mg),
  • ovesné vločky (3,9 mg),
  • žita (3,9 mg),
  • pšeničné otruby (11,1 mg)
  1. Zelení a zelenina
  • špenát (2,7 mg),
  • karfiol (1,5 mg),
  • brokolice (1,2 mg),
  • řepa (1,7 mg)
  • kukuřice (2,7 mg),
  • fazole (3-3,7 mg),
  • hrach (1,5 mg),
  • čočka (11,8 mg)
  1. Bobule a ovoce
  • jablek (0,1 mg),
  • granátové jablko (1 mg),
  • želva (2,5 mg)
  • slivka (2 - 2,5 mg)
  1. Sušené ovoce
  • švestky (3 mg),
  • sušené meruňky (3,2 mg)
  • rozinky (4 mg)
  1. Semena a ořechy
  • pistácie (3,9 mg),
  • Mandle (3,7 mg)
  • arašídy (4,6 mg),
  • ořech (2,9 mg),
  • jakékoli semena (6-14 mg)

Zvyšování hemoglobinu ve stravě může zahrnovat potraviny s malým množstvím železa. Patří sem med, rýže, klobása, meloun, angrešt, okurky, cuketa, pomeranče, hrozny, citróny, ananas, banány, salát.

Těhotenství a kojení

Po porodu a kojení žena ztrácí mnoho vitaminů a stopových prvků. Především je to železo a vápník. Nedostatek železa může vést ke zpoždění vývoje dítěte.

Vědci odhadují, že na konci laktace ztrácí žena 1200-1400 mg železa. Pro doplnění rezerv stopových prvků je nutné používat výrobky obsahující železo.

Železo je potřebné pro normální růst a vývoj dětí. Navíc tento prvek pomáhá ženě zotavit se rychleji po porodu.

Při krmení prsu kvůli nedostatku železa může dítě ubýt těžkou váhu a svalovou hmotu, pupeční rána se nehojí dobře, úroveň inteligence klesá. U ošetřovatelských matek je obzvláště důležité přijmout denní příjem železa (30 mg). Někdy může lékař předepsat dodatečný průběh doplňků železa.

Prevence nedostatku železa

Aby se zabránilo chudokrevnosti, měly by se potraviny s vysokým obsahem železa spotřebovávat po celý rok. Doporučuje se také pít vitamínový komplex, který obsahuje železo (po konzultaci s lékařem).

Potraviny by měly být vyvážené, musíte kombinovat živočišné produkty s rostlinami. Nejlépe ze železa vstupuje tělo z jater, červeného masa, bílých ryb, pohanky a pšeničných zrn.

Výrobky obsahující železo ve velkém množství se nedoporučují kombinovat s čajem, kávou, čokoládou, zakysanou smetanou, mlékem, smetanou, tvarohem. Mohou pouze zabránit vstřebávání železa.

Co způsobuje přebytek železa

Přebytek železa vede k otravě těla. Trápí mozek, játra. Vznikají zánětlivé procesy. Je důležité, aby denní příjem železa nebyl překročen.

Přípravky obsahující železo by měly být užívány pouze podle pokynů lékaře, jelikož jsou pro jejich použití kontraindikovány:

  • Zánět ledvin a jater
  • Peptický vřed
  • Enteritida různých etiologií

Příčiny a známky přebytečného železa

Jaké potraviny obsahují železo

Přebytek železa, stejně jako jeho nedostatek, může mít negativní vliv na tělo.

Možné účinky přílišného množství železa:

  1. Obecná intoxikace těla
  2. Porušení tkání vnitřních orgánů a jejich funkcí
  3. Tvorba a vývoj maligních nádorů
  4. Vývoj revmatoidní artritidy
  5. Zhoršení Alzheimerovy a Parkinsonovy nemoci

Možné příčiny přebytečného železa

  • Nekontrolované a dlouhodobé podávání doplňků železa
  • Dědičná onemocnění těla

Příznaky a známky přebytečného železa v těle

  • Žlutost kůže, patra, jazyka
  • Zvětšená játra
  • Porucha srdeční činnosti
  • Nadměrná pigmentace kůže
  • Rychlá ztráta hmotnosti

Pokud zjistíte tyto příznaky, měli byste se poradit s lékařem a předat analýzu. Je důležité normalizovat hladiny železa včas, aby se předešlo dalším zdravotním potížím.


Diskuse: 2 komentáře
  1. Olga :

    Souhlasím ... Mám také praskliny na podpatku z nedostatku železa ... Neměl jsem dostatek železa na doplňování vitamínů, ale z trhlin se hilfix znamená na patách.

    Odpovědět
    1. Katerina :

      Dobrý lék je hilfix, pomáhá to za pár dní a podpatky tak neublíží tolik ... Přesněji, kde se objeví trhliny.

      Odpovědět

Přidat komentář

Váš e-mail nebude zveřejněn. Povinná pole jsou označena *

Všechna práva vyhrazena.
Zpětná vazba: info@healthprot.com