18 +
Populární
První pomoc při otravě potravinami

První pomoc při otravě potravinami


Pokud se několik hodin po jídle, nevolnosti, zvracení, průjem náhle začalo, teplota vzrostla a došlo k oslabení, pak je pravděpodobné, že dojde k otravě potravinami. Je nezbytné nejenom rozpoznat příznaky špatného zdravotního stavu, ale také poskytnout první pomoc, aby se snížily důsledky používání špatně kvalitní výživy na minimum.

Příčiny otravy jídlem

V případě nedodržování teplotního režimu, trvanlivosti potravin v nich vzniká prostředí příznivé pro vývoj patogenní mikroflóry. Mezi nimi bakterie - Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella a další, se nejen množí aktivně, ale také uvolňují toxiny jako odpadní produkty.

Pokud vstoupí do lidského zažívacího traktu, takovéto jídlo vede ke špatné funkci gastrointestinálního traktu s příznaky špatného zdravotního stavu.

Mezi nejčastější patří otravy s mlékem, masem, rybími výrobky, pečivem s krémy, saláty s majonézovým dresinkem, domácí konzervy, stejně jako jedovaté houby a bobule.

Druhy otravy potravinami

otrava jídlem

Klasifikace otravy potravin zahrnuje tři skupiny:



Mikrobiální kontaminace

  • toxikinfekce (Escherichia coli, Klebsiella, Proteus, Enterococci, Parahemolytic Vibrio atd.),
  • bakteriotoxikóza (stafylokok, botulín)
  • mykotoxikóza (mikroskopické houby)

Neinfekční infekce

  • otravy a priori otravnými rostlinami a zvířaty;
  • otravy toxickými produkty vzniklými v potravinách v důsledku vystavení určitým podmínkám (solanin v hlízách brambor pod vlivem slunečního záření)
  • chemikálie v potravinách (pesticidy, dusičnany, přísady do potravin)

Otrava bakterií není přenášena od nemocného člověka na zdravého, způsob infekce je prostřednictvím jídla.

Známky otravy jídlem

Závažnost otravy závisí na několika faktorech:

  • věku
  • tělesná hmotnost
  • zdraví trávicího traktu a stav imunitního systému;
  • typ patogenu;
  • množství zkažené potraviny, které vstoupilo do těla

První příznaky otravy jídlem se zpravidla objevují po 4-5 hodinách, ale v některých případech se příznaky mohou objevit během hodiny, nebo naopak, den a později.

Podezření na otravu jídlem může být z následujících důvodů:

  1. Nepohodlí, bolest, křeče v žaludku, střeva;
  2. Nevolnost, zvracení;
  3. Nadýmání, plynatost;
  4. Průjem (stolice má nepříjemný, štiplavý zápach, výkaly nejsou příliš teplé kousky jídla);
  5. Slabost, závratě;
  6. Oblak vědomí;
  7. Salivace;
  8. Tachykardie, dušnost

Teplota těla může vzrůst.

Co dělat s otravou jídlem

První pomoc při podezření na otravu jídlem by měla být poskytnuta okamžitě doma. Zahrnuje následující činnosti, bez ohledu na to, zda jsou příznaky pozorovány u dospělého nebo u dítěte:

  • žaludeční výplach je nezbytný k odstranění těla z nedostatečných potravin a případně toxinů. Pro tento účel se používá roztok sody nebo lehce zbarveného roztoku manganistanu draselného. Oběh pije tekutiny a pak stimuluje opakované zvracení, dokud se obsah nezjistí, bez jakýchkoli nečistot v potravinách;
  • Zbývající toxiny z těla jsou odvozeny z enterosorbentů - látek, které mají obrovskou absorpci. Patří mezi ně tablety s aktivním uhlím, polyfenapan, enterosgel;
  • v důsledku zvracení a průjmu tělo ztrácí tekutinu, takže je důležité obnovit vodní bilanci s bohatým pitím. Spolu s teplou vařenou vodou lze použít rehydron a jiné léky, jejichž složení je blízké těm, které se nacházejí ve fyziologických tělních tekutinách. Je důležité dát pacientovi malé části, aby nedošlo k opakovanému zvracení;
  • s otravou jídlem ukazuje odpočinek a odpočinek.

Symptomaticky lze použít antipyretika, antispazmodikum.

U prvních příznaků otravy potravin u dítěte byste měli zavolat sanitku. Nezávislé podávání antibiotik je zakázáno: co je třeba užít a jakou dávku má lékař dávat.

V tomto videu zdůrazňuje Dr. Komarovský nebezpečí otravy jídlem dítěte, zejména ve věku tří let. Při těžké intoxikaci se může objevit ztráta vědomí, halucinace, rozmazané vidění, orientace. Děti musí okamžitě zavolat sanitku, riziko úmrtí je vysoké!

Potraviny s otravou jídlem

Šetrná strava je pro pacienta důležitá, pomáhá obnovit rovnováhu vody a soli v těle, nedráždí zanícené sliznice žaludku a střev, snadno vstřebatelné a výživné.

Co můžete jíst

  • druhý den, kromě bohatého pití, přidává se vývar (bez masa), zeleninové pyré (100 g)
  • Následující příklad ukazuje rýžovou kaši, vařenou ve vodě, bez přídavku soli, koření, oleje (200 g), rýžové vody, zeleninové polévky bez masa, několika krekrů
  • (bez přidání vajec), vývarů, vařených ryb

Doporučeno pro rekonstituci:

  • kaše na vodě (rýže, pohanka)
  • vývar (maso, zelenina)
  • maso a ryby ve formě parních kotletků
  • zelenina vařená nebo pečená
  • sušenky, čerstvé sušenky
  • minerální vody
  • bylinné čaje

Seznam zakázaných produktů obsahuje:

  • mléčných výrobků bez výjimky
  • tukové vývary
  • surová zelenina
  • ovoce
  • smažené maso, ryby
  • sušenky, pečivo, koláče, pečivo
  • ovesné vločky, proso, ječmenová kaše
  • klobásy
  • vejce
  • sladké nápoje, soda, džusy

Prevence otravy střevami

Abyste se vyvarovali nemoci a snížili pravděpodobnost otravy, měli byste:

  • věnujte pozornost skladovatelnosti, zejména u výrobků podléhajících zkáze;
  • Nepoužívejte výrobky s nevhodnými skladovacími podmínkami;
  • potraviny, u nichž byla ohrožena celistvost balení (poškrábaná, roztrhaná), nestojí za nákup;
  • odmítnout jíst potraviny, které mají nepříjemný nebo nepříliš charakteristický zápach, barvu, konzistenci;
  • sedimenty v kapalných a pyrérových produktech, bublinky plynů, delaminace indikují výskyt chemických reakcí, změny v složení a vlastnostech;
  • na dovolené by výlety měly být opatrné, pokud je to možné, vyzkoušet neznámé jídlo, pokud se nedohodnou na kvalitě;
  • dodržujte osobní hygienu, umyjte si ruce po návštěvě toalety, ulice, před jídlem;
  • důkladně umyjte ovoce a zeleninu;
  • používat samostatné řezné desky pro surové maso, ryby, zeleninu, chléb;
  • provést audit v ledničce a bezohledně zničit potraviny, které nelze jíst

Nyní víte, proč se mohou vyskytnout otravy potravinami, jaká opatření by měla být přijata na prvním místě, co jíst, aby se zotavily. Léčba je předepsána lékařem, v případě potřeby je pacient hospitalizován.


Přidat komentář

Váš e-mail nebude zveřejněn. Povinná pole jsou označena *

Všechna práva vyhrazena.
Zpětná vazba: info@healthprot.com