18 +
Populární
Dieta pro gastritidu žaludku: menu pro den

Dieta pro gastritidu žaludku: menu pro den


Zánět žaludeční sliznice způsobuje nepohodlí a bolesti. Kromě farmakoterapie má dieta gastritidy žaludku zásadní význam - "správné" produkty nedráždí stěny, nepodléhají regeneraci epitelu a udržují úlevu od choroby.

Co jíst při gastritidě

Existuje mnoho důvodů, proč se gastritida vyvíjí:

  • Špatná strava, s převahou suchých, pikantních, horkých potravin;
  • Nevyvážené výživy;
  • Zneužívání alkoholických nápojů, soda;
  • Příjem určitých léků, které dráždí žaludeční sliznici

Než začneme mluvit o tom, co můžete jíst s gastritidou a co je třeba vyřadit, musíte se naučit několik základních postulátů o stravě:

  1. Stravování by mělo být pravidelné. Neměli byste si mezi jídlem dlouhé přestávky, z jakéhokoli důvodu vynechali oběd nebo oběd, nemusíte být nahrazováni "dvojitou" večeří;
  2. Když gastritida vykazuje částečnou výživu - v malých porcích v krátkých intervalech;
  3. Pokud je to možné, neměli byste míchat pevné a tekuté potraviny, první pokrmy - odděleně od druhého. Nejsnadněji se tráví nádobí s konzistencí kapaliny nebo pyré;
  4. Teplota jídla by neměla být příliš vysoká nebo nízká, teplé jídlo je optimálně absorbováno a nedráždí žaludek;
  5. Konzumovaná sůl by měla být minimalizována a koření a koření by měly být zcela vyřazeny;
  6. Dieta by měla být bohatá na vitamíny, ale vlákno pro pacienty s gastritidou je příliš těžké;
  7. Jídla se vaří ve vařené (dušené) nebo dušené formě;

Co můžu jíst s žaludeční žaludí

S vysokou kyselostí

Cílem stravy s gastritidou se zvýšeným vylučováním kyseliny chlorovodíkové je snížit kyselost a neutralizovat ji pomocí obsahu žaludku.

  • Zeleninové polévky s těstovinami, rýží. Zelenina je dobře vařená a prochází mixérem;
  • Mléčné polévky s nudlemi nebo vysoce vařenými obilovinami;
  • Včerejší (sušený) bílý chléb z pšeničné mouky;
  • Maso - hovězí maso, štíhlé skopové a vepřové maso, kuřecí maso, krůty, králík bez kůže, šlachy. Maso je pečené nebo páleno, jsou povoleny nakrájené masové kuličky, soufflé, kotlety, hovězí stroganoff (vařené maso);
  • Mléko a nekyselé výrobky z něj - kefír, jogurt, smetana, zakysaná smetana, tvaroh (sýrové koláče, pečivo), měkký sýr;
  • Kuře, kachna, křepelčí vejce - vařené měkké vařené nebo ve formě omelety;
  • Kaše: krupice, pohanka, rýže, ovesné vločky, na vodu nebo mléčné výrobky, viskózní, obklopující, zrna musí být jemně vařené a protřela sítem;
  • Zelenina - vařená nebo dušená, nakrájená. Dýňová, cuketa, brambory, řepa, mrkev, karfiol, zřídka rajčata a zelený hrách jsou povoleny;
  • Plody - neutrální nebo sladké, banány, sladké oloupané jablka (pečené), hrušky, zralé žampiony. Bobule - jen sladké, ve formě želé, kompoty, ovocné nápoje, marshmallow, marmelády, džem;
  • Jako studené předkrmy, vařený jazyk, játrová paštika, aspik z ryb, červený kaviár, mléko a lékařská klobása, švestka, neslazená šunka jsou povoleny (s moderací!);
  • Doporučuje se pít sladké kompoty, lehce uvařený čaj (s mlékem, smetanou), slabá káva s mlékem, kakao, želé;
  • Nealkoholické máslo, ghee, rafinovaný rostlinný olej jsou povoleny.

Nízká kyselost

Při diagnostice je cílem stimulovat tvorbu kyseliny chlorovodíkové. Na rozdíl od předchozí stravy můžete v tomto případě:



  • Kuchařské polévky v strmých rybích a masných výkonech;
  • Jsou tam kyselá zelenina a ovoce;
  • Zahrnout solení, konzervované potraviny ve stravě;
  • Upřednostněte fermentované mléčné výrobky;
  • Pít kyselé šťávy - pomeranč, grapefruit, rajčata, hroznové;
  • Vypijte ne-uhličitá minerální voda

Co nemůže být s gastritidou

S vysokou kyselostí

  • Polévky, vařené v masovém a rybím vývaru, houbové polévky, kapustová polévka, boršč, okroshka;
  • Čerstvý chléb, pečivo, muffiny, biftek, žitný chléb a výrobky z žitné mouky;
  • Mastné maso, drůbež, uzené výrobky z nich;
  • Tuk a solené ryby, konzervované ryby;
  • Mléčné výrobky, pikantní sýr;
  • Smažené a tvrdé vařené vejce;
  • Proso, ječmen, ječmen, kukuřičná kaše;
  • Těstoviny, kromě vermicelli;
  • Luštěniny, zelí, švestek, okurky, šťovík, okurky, špenát, cibule; jakákoli zelenina ve formě nakládaných, nakládaných, fermentovaných, konzervovaných; houby;
  • Kyselé plody - meloun, granátové jablko, hrozny, broskve, citrusové plody, kiwi. Malé kosti plodů dráždí střevní stěnu, takže se používají pouze ve zpracované formě. Sušené ovoce se nedoporučuje;
  • Čokoláda, zmrzlina;
  • Omáčky, hořčice, pepř, křen. Vanilín, skořice, kopr, petržel, česnek jsou omezené;
  • Ořechy - arašídy, lískové ořechy;
  • Pijte sycené nápoje, silnou kávu, chlebovou kvasu.

Nízká kyselost

Zakázané produkty, které způsobují fermentaci v žaludku:

  • mléko, smetana, zakysaná smetana;
  • cukrovinky, muffin;
  • čokoláda;
  • ředkev, česnek.

Kontroverzní názor na používání melounu: zralé sladké meloun nebude dělat žádnou škodu, ale neměli byste ho zneužívat, protože klesá i zátěž ledvin, zvyšuje se riziko exacerbace urolitiázy.

Denní menu pro gastritidu

Dieta pro gastritidu žaludku

Přes přísné zákazy je možné (a nezbytné) jíst zdravé a chutné i v období akutní gastritidy. Recepty jsou různé, hlavní věc - ukázat představivost.

Ukázkové menu pro den

  • Snídaně Pohanková kaše z mléka (strouhaná), míchaná vejce, čaj s mlékem;
  • Druhá snídaně Kissel, čerstvé sušenky;
  • Oběd Rybí polévka se zeleninou (na druhém vývaru), kaviár z řepy, kuřecí steaky, dusené, čaj s mlékem;
  • Čas čaje Chléb sýr s kyslou smetanou.
  • Večeře Vermicelli s rybím koláčem, šípkovým vývarem;
  • Kysané mléko

V případě gastritidy s nízkou kyselostí by měla být nabídka rozmanitá s ovocem, mléčnými výrobky.

Přísná dieta (tabulka č. 1) je nutná během exacerbace a prvních dvou týdnů po úlevu od záchvatu. Pak můžete postupně přidávat další potraviny do vaší stravy, pečlivě sledovat vaši pohodu.


Přidat komentář

Váš e-mail nebude zveřejněn. Povinná pole jsou označena *

Všechna práva vyhrazena.
Zpětná vazba: info@healthprot.com